Tener los utensilios básicos de cocina es importante para no padecer dolores de cabeza al momento de cocinar.
No se debe gastar mucho dinero como usualmente podemos pensar para tener las herramientas más importantes en nuestra cocina. Además, existen diferentes estilos y diseños que van de acuerdo a la personalidad de cada una de nosotras y así tener una cocina completa y visualmente agradable.
Dependiendo de cuantas personas sean en casa varían los tamaños, en sartenes, cazuelas y fuentes. Toma nota de esta lista del equipo básico que debes tener en tu cocina.
- - Cuchillo de cocina de 20 centímetros
- - Cuchillo de cocina de unos 8 cm
- - Tijeras de cocina
- - Cuchillo jamonero o un cuchillo para trinchar
- - Pelador de papas
- - Juego de cuchara y tenedor de madera
- – Al menos dos raseras para sacar fritos o alimentos cocinados del sartén
- - Rayador para queso o verduras
- - Coladores, al menos dos, uno grande y otro mediano o pequeño
- - Jarra con medidas para líquido y arroz. Te vendrá bien para preparar recetas
- - Exprimidor manual
- - Sacacorchos, para abrir botellas de vino
- - Abrelatas, aunque muchas latas van con “abrefácil”, no viene mal tener un abrelatas. Mejor si lo compras con la opción abrebotellas. Algunas bebidas como las botellas de cerveza aún lleva este tipo de tapones
- - Varios embudos, que siempre pueden ser útiles
- - Mortero reciente y mano del mortero, útil para mezclar especias
- - Dos cazuelas de distinto tamaño con su tapadera
- - Dos sartenes de dos tamaños distintos. Búscalas con buen revestimiento, aunque sean algo más caras. Las de cerámica también son buenas pero algo más delicadas
- - Tapaderas para las sartenes, que siempre te ayudarán a que no salten salpicaduras que te manchen la pared o la ropa
- - Hablando de ropa, un delantal de cocina siempre es bueno tenerlo
- - Una cazuela de barro o de cristal para usar en el horno. Te sirve para el horno convencional y para el microondas
- - Recipientes para horno al menos dos o tres. Uno más profundo y bandejas para asar y dorar que tengas al menos 3 fuentes distintas
- - Varias latas o botes herméticos para las galletas, arroz, harina. Lograrás que se conserven mejor
- - Una cesta bonita que te puede servir de panera
- - Recipientes tipo bol, como pequeñas ensaladeras. Al menos 4 pequeños y 2 medianos
- - Cafetera, aunque tengas una eléctrica no viene mal tener una cafetera manual por si acaso
- - Tabla de cocina de madera o plástico para cortar, que también puedes usar para presentar una tabla de quesos, patés o embutidos
Elementos que te pueden ayudar mucho en la cocina (opcionales)
- - Una batidora eléctrica puede ser de brazo o de jarra
- - La olla a presión, imprescindible si quieres cocinar ganando tiempo sin perder nutrientes. Hay ollas a presión eléctricas que son además programables
- - Exprimidor eléctrico, es útil
- - Cafetera eléctrica, para los muy cafeteros te facilita la labor
- - Tostador
- - Microondas con grill, muy práctico ya que te permite cocinar combinando microondas o como un horno tradicional
Recetas de cocina
Ahora que has equipado o vayas equipando tu cocina, te dejamos recetas de cocina recomendadas para que vayas haciendo uso de tus utensilios.
(recomendamos hagas click en el título de la receta para ver más detalles de preparación)
Mac & Cheese Gourmet. Esta receta de mac and cheese (pasta de coditos con queso) es una innovación sobre la receta clásica. En esta se prepara con 3 tipos de quesos, esencia de trufa, tocino y echallots.
Pollo Relleno de Espinaca y Queso de Cabra. Esta receta es una rica manera de comer pollo con un toque gourmet gracias al queso de cabra y la espinaca.
Mini Pizzas de Prosciutto, Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada. Prepara esta botana de pizzitas con prosciutto (o jamón serrano), cebolla caramelizada y queso de cabra.
Magdalenas (Cupcakes). Es una rica y fácil receta para preparar magdalenas también conocidos como cupcakes.
Galletas de Avena Suaves. Estas galletas de avena llevan pasitas y quedan suaves. Les puedes agregar unas chispas de chocolate al gusto.
Soufflé de Fresas Light. Estos soufflés no sólo son un postre light, sino que también van cargados con vitamina C, la cual facilita la absorción del hierro. Pruébalos, sólo tienen 185 calorías por persona.