Esta es una sopa sencilla y fácil de preparar que tiene un rico sabor. Las manzanas, el jugo de limón y los camotes le dan un toque diferente.
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Ingredientes
- 2 Camotes grandes, cortados en trozos
- 2 Manzanas amarillas, peladas y cortadas
- 2 Cucharaditass de Aceite de oliva
- 1 Cebolla picada finamente
- 2 Ramitas de Apio, picado
- 2 Zanahorias, picadas
- 5 Tazas de Caldo de pollo (o de verduras si vegetariano)
- Jugo de un limón
- Crema (opcional)
- 1 Hoja de laurel