El término mole (del náhuatl molli o mulli) originalmente hacía referencia a cualquier salsa, y actualmente sirve para nombrar varios platillos de la cocina mexicana, específicamente a un grupo de platillos que tienen algunos elementos en común, como el hecho de prepararse a base de chiles y especias. En la cocina mexicana actual, el mole suele acompañar carnes cocidas. (
Fuente Wikipedia)
Existen muchas variedades de mole y diversas formas de cocinarlo, combinarlo y degustarlo. Aquí te vamos a dejar algunas recetas de mole para que tengas elijas la que más te guste y la prepares.
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Mole Poblano
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Huevos con Mole
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Mole Verde con Pepita
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Mole de Pistache
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Mole Colorado
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Enchiladas de Mole Rellenas de Platano Macho
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Mole Blanco o Mole de Novia
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Crepas con Mole
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Enchiladas Pototsinas
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Comida de Mole Poblano
