Las nuevas amas de casas que aún están descubriendo lo que es la cocina no saben de muchos secretitos que las madres y las abuelas han adquirido con el tiempo y la experiencia.
Existe una manera muy sencilla de saber si el pollo que vas a utilizar está fresco o no. Sólo tienes que levantar la piel del ave para que compruebes si está pegada a la carne.
Mientras más pegado está el pellejo significa que ya ha tenido buen tiempo en exhibición. No te recomendamos utilizarlo porque variará el sabor de tus comidas.
Recetas de cocina recomendadas con pollo:
- Pollo Tagine Marroqui
-
Pollo en Salsa de Mantequilla con Hierbas
-
Pollo al Ajonjoli