Como primera verdura para los recièn nacidos, en México se recomienda mucho el chayote.
El chayote contiene mucha agua, potasio, y contiene 7 de los 9 amino ácidos esenciales.
La receta para dar chayote como primera verdura es muy fácil:
Ingredientes:
1 Chayote (fresco)
Procedimiento:
1. Lavar y pelar el chayote con un cuchillo filoso. Cortar en rebanadas.
2. Cocinar al vapor el chayote con agua previamente filtrada o hervida por 15 minutos.
3. Hacer una papilla del chayote cocido agregando 1 cucharada del agua con el cual se cocinó el chayote.
4. Guardar en envases de vidrio y servir de poco en poco en plato del bebe ya que así si no se lo acaba se puede guardar y utilizar al siguiente día.
La experiencia con mi hija comiendo chayote fue excelente. Se comió medio chayote a la hora de la comida y medio chayote en la noche antes de su baño. Le gustó mucho el sabor y la textura.
