Las guayabas (Psidium spp.) son un género de unas cien especies de árboles tropicales y árboles pequeños en la familia Myrtaceae, nativas del Caribe, América Central, América del Norte y el norte de Sudamérica. Las hojas son contrarias, simples, elípticas a ovaladas, de 5 a 15 centímetros de largo. Las flores son blancas, con cinco pétalos y numerosos estambres.
La fruta es comestible, redonda o en forma de pera, entre 3 a 10 cm de diámetro (hasta 12 cm en cultivos selectos). Tiene una corteza delgada y delicada, color verde pálido a amarillo en la etapa madura en algunas especies, rosa a rojo en otras, pulpa blanca cremosa o anaranjada con muchas semillitas duras y un fuerte aroma característico. Es rica en vitaminas A, B y C, además tiene beneficios nutritivos ya que su pulpa es considerada ácida beneficiando a bajar los niveles de colesterol malo. (
Fuente: Wikipedia)
Para aprovechar esta deliciosa fruta, te dejamos unas recetas muy buenas para preparar postres. Toma nota.
Mousse de Guayaba
Una muy fácil gelatina de guayaba con leche condensada.
Gelatina de Guayaba
Rica gelatina de guayaba con leche condensada y leche.
Guayabate al Piloncillo
Delicioso postre de guayaba y piloncillo.
Ate de Guayaba con Queso
Dulce típico mexicano de la fruta, comúnmente se come con queso.
Guayabas en Almibar
Una riquísima y tradicional receta mexicana de guayabas cocidas en agua, azúcar y esencias de vainilla, canela y clavo.
Coctel de Guayaba
Un delicioso coctel muy latino de guayaba. El poner como decoración el até le da el toque especial.
Ponche Tropical
Una bebida muy rica y tropical.