Hay ciertas ocasiones en las que requerimos quitarle las cascara o piel a los tomates maduros, el cual es un proceso que puede ser algo complicado, pero existen algunos trucos que nos pueden facilitar esta tarea.
- - Primero que todo debemos lavar muy bien los tomates.
- - Después ponemos un recipiente con agua a hervir.
- - Posteriormenta se les hacen unos cortes suaves y no muy profundos a los tomates. Deben ser varios los cortes.
- - Sumergimos los tomates en el agua hirviendo y los dejamos máximo un minuto.
- - Luego los volvemos a pasar por aguan fría en el lavaplatos.
- - Cuando terminamos de hacer esto notaremos que la cáscara del tomate está totalmente levantada. En este momento empezamos a quitársela cuidadosamente.
Como podemos ver es un truco de cocina muy sencillo, sólo debemos tener paciencia y al terminar notaremos que lo tomates quedaron completamente enteros y sin cáscara.
Recetas de cocina recomendadas con base en tomate:
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Bruschetta de tomates y albahaca
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Pescado Empapelado con Tomates y Aceitunas
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Penne con Salsa de Tomate y Aceitunas
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