Para obtener una buena salsa bechamel (o salsa blanca), se recomiendan los siguientes pasos:
- Derretir mantequilla en un cazo.
-Luego añadir harina, revolverla y dejar cocer de 1 a 2 minutos.
- Al pasar estos minutos se debe agregar leche (siempre recuerda no dejar de remover para deshacer los grumos) y dejar que llegue al punto de ebullición.
- Bajar después el fuego y proseguir la cocción de la salsa hasta que adquiera la consistencia adecuada.
Recetas de cocina recomendadas con Salsa Bechamel:
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Lasagna de Espinaca con Salsa Bechamel
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Souffle de Queso
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Pollo con Uvas
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