Capuchino de Cajeta y Vainilla
Gamesa
El capuchino es la bebida predilecta para las tardes lluviosas o durante las visitas a la cafetería, así que no te puedes perder esta versión con galleta, cajeta y vainilla. Gracias al sabor de las Galletas Maravillas de Gamesa® Clásicas, no es necesario tener una máquina profesional. ¡Te va a encantar esta bebida!
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Ingredientes
2
Porciones
  • 1/2 tazas de Galletas Maravillas de Gamesa® Clásicas
  • 3 cucharadas de café, molido
  • 1 taza de agua, caliente para el café
  • 2 tazas de leche, caliente
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla, para la leche
  • 1/4 tazas de cajeta
  • al gusto de Galletas Maravillas de Gamesa® Clásicas
Preparación
15 mins
10 mins
Baja
  • Coloca las Galletas Maravillas de Gamesa® Clásicas en una bolsa de plástico y con ayuda de un rodillo, presiona la bolsa dando golpecitos, hasta que tritures la galleta. Reserva hasta su uso.
  • Para el café: Coloca el café molido en una prensa francesa y vierte el agua caliente, no necesitas mover, simplemente tapa sin bajar el émbolo de la prensa. Deja reposar por 4 minutos, notarás que en la superficie se hará una costra de café que no queremos tocar; pasado el tiempo, revuelve cuidadosamente el café sin tocar el fondo de la prensa, retira un poco de la espuma que se forma en la superficie y vuelve a tapar sin bajar el émbolo. Deja reposar por 5 minutos más y después baja el émbolo, pero sólo hasta tocar la superficie del café, entonces sirve la cantidad que creas pertinente en una taza pequeña, dependiendo de cómo te guste tomar el café, te recomendamos ¼ de taza. Reserva caliente.
  • Vierte la leche caliente en un vaso con tapa o shaker de coctelería, después agrega la esencia de vainilla, tapa y agita hasta que la leche comience a generar espuma. Reserva caliente.
  • Sirve el capuchino en una taza alta, coloca unas cucharadas de Galletas Maravillas de Gamesa® Clásicas molidas y encima vierte la leche hasta llenar menos de ¾ partes de la capacidad de la taza, agrega poco a poco el expreso de café que reservaste. Si es necesario, coloca más espuma con una cuchara. Raya la espuma con cajeta y acompaña con Galletas Maravillas de Gamesa® Clásicas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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