Las arepas, uno de los platillos más famosos de Venezuela que se caracteriza por su variedad en rellenos además no tiene horario para disfrutarlo, lo puedes consumir en el desayuno, la comida o la cena. ¡Disfruta de estas arepas de carne mechada!
60 gramos de cebolla, para el relleno, (finamente picada)
3 jitomates, para el relleno, (en cubos)
50 gramos de pimiento rojo, para el relleno, (en cubos)
1 diente de ajo, para el relleno
10 gramos de comino, para el relleno
1 1/2 tazas de tomate, para el relleno
Preparación
40 mins
30 mins
Baja
En un bowl agrega agua tibia y disuelve la sal, una vez listo agregar aceite y poco a poco, la harina de maíz precocida , mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa suave y húmeda.
Forma bolitas de masa medianas y presiona con la palma de tu mano hasta formar discos con un grosor de 1 cm aproximadamente. y reserva.
En una sartén a flama media acomoda las arepas y cocinar aproximadamente 5 min o hasta que tomen un color dorado por ambos lados, reserva.
Para el relleno sofríe la cebolla en cubos pequeños, el ajo, el jitomate, el pimiento rojo en cubos pequeños , y agrega la carne deshebrada precocida , mezclar muy bien y agregar el jitomate licuado, el caldo de cocción de la res ,sazonar con sal , pimienta y un toque de comino en polvo.
Cocinar por 5 min aproximadamente hasta que reduzcan los líquidos a la mitad.
Con la ayuda de un cuchillo abrir la arepa y rellenar con la carne mechada
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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