Tostaditas de Quinoa y Hummus
Julie Fer
Para esta receta rápida y deliciosa me inspiré en una ensalada de quinoa que aprendí a preparar en una clase de cocina saludable. Agregué algunos ingredientes y quité otros; el resultado fue delicioso.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 200 gramos de Hummus Libanius®
  • 1 paquete de pan pita, integral Libanius
  • 1 aguacate, cortado en cubitos, para la ensalada
  • 1 limón, sólo el jugo, para la ensalada
  • 2 tazas de espinaca, Lavada y desinfectada, cortada en juliana, para la ensalada
  • 1 taza de quinoa, cocida, para la ensalada
  • 1 taza de frijol, cocido con caldo, para la ensalada
  • 1/4 tazas de aceite de oliva, para la ensalada
  • al gusto de sal y pimienta, para la ensalada
  • al gusto de perejil, para decorar
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
  • Corta el Pan Pita en 4 triángulos cada uno y calienta en el hornito por unos 5 minutos.
  • Mezcla los ingredientes de la ensalada.
  • Unta los triángulos de Pan Pita con Hummus Libanius.
  • Agrega un poco de la mezcla anterior y adorna con perejil.
  • Sirve y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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