Colocar el queso crema en un tazón y suavizar. Puede ser con un tenedor, una batidora, lo que se tenga a mano.
Agregar el atún y el chipotle al queso crema y revolver. Mientras se integran los ingredientes rectifica la cantidad de chipotle.
Distribuir la mezcla entre todas las tortillas, colocando esta en el centro.
Para formar los rollitos, se toman el lado derecho y el izquierdo de la tortilla y se colocan al centro con cuidado y cubriendo la mezcla. Después se toma la parte inferior para cubrir los dobleces anteriores. Por último se cubre todo con la parte superior y sujeta con uno o más palillos.
Poner un sartén a fuego medio-alto con suficiente aceite, aproximadamente uno o dos centímetros.
Colocar los rollitos, boca abajo, que quepan en la sartén. Freír hasta que estén doradas, cuidando que no se quemen.
Sacar los rollitos del aceite y colocarlos en un plato con servilletas absorbentes para escurrir el exceso de aceite.
Repetir el paso 6 y 7 hasta terminar con todos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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