Tamales Veracruzanos de Picadillo de Pollo
Sara Salame
Prueba estos típicos tamales veracruzanos de picadillo de pollo, los tamales es una de las comidas más típicas de México y estos quedan deliciosos.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 1 pollo
  • 1 kilo de masa de maíz
  • 200 gramos de chile ancho
  • 250 gramos de manteca vegetal
  • 3 jitomates
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cebolla
  • 12 hojas de maíz
  • sal
  • 3 clavos de olor
Preparación
1h
0 mins
Baja
  • Cocer el picadillo de pollo con sal y cebolla.
  • Hervir el chile con el jitomate y moler con clavos y pimientas, freír y agregar el pollo con sal al gusto.
  • Batir la masa con manteca y caldo del pollo (debe quedar espesa). Remojar las hojas de maíz durante media hora; escurrir y colocar una capa delgada de masa y una cucharada de guiso sobre cada hoja; doblarlas y ponerlas a cocer durante media hora.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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