Brusqueta de Panceta, Arvejas y Cherry
ariana winer
Esta receta es un delicioso platillo de brusqueta e panceta, arvejas y cherry. Disfrutalo con tu pareja o con una amiga como una buena botana para compartir entre dos. Tiene un delicioso sabor que te va a sorprender.
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Ingredientes
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Porciones
  • 100 gramos de panceta de cerdo, ahumada
  • 150 gramos de jitomate cherry
  • pastis
  • 100 gramos de arveja
  • 4 rodajas de pan de caja multigrano, campo
  • 4 quesos fontina, fetas
  • 2 huevos
  • aceites de oliva
  • 200 gramos de lechuga mixta
  • sal de mesa
  • pimientas en polvo
Preparación
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Media
  • Cortar la panceta en bastones.
  • Dorar en un sarten dejando que se vaya desgrasando lentamente.
  • Agregar los cherry a la sarten y subir el fuego al maximo.
  • Cocinar hasta que empiecen a quemarse.
  • Incorporar las arvejas, saltear 1 minuto mas.
  • Desglasar con pastis.
  • Tostar cada rodaja de pan con una lamina de fontina en la tostadora en posicion vertical o en horno electrico.
  • Cocinar los huevos pasados por agua (con cascara, en agua, 7 minutos).
  • Limpiar las hojas de lechuga y realizar una ensalada.
  • Servir la brusqueta, colocando la tostada con queso gratinado sobre ella, la panceta salteada con arvejas y cherry.
  • Acompañar con la ensalada de hojas verdes.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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