Se mezcla en un bowl el puré de papa, los frijoles, la leche y las 2 yemas de huevo. Se refrigera.
Se pulverizan las tostadas hasta que queden como una harina muy finita.
Se saca el bowl de refrigerador y se hacen bolitas con esa masa poniendo en el centro de cada una un poco de salsa pico de gallo para que quede dentro de la masa.
Se pasa cada bolita por un poco de huevo y se empaniza con el harina de las tostadas. Se fríen y se dejan en servilletas escurriendo la grasa sobrante.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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