Esquites de chayote

Mara Alpizar
¿Eres de esas personas que no pueden estar en una reunión o ver una película sin una botana en mano? Entonces no lo pienses más y prepara estos esquites de chayote, ¡son deliciosos!

¿Sabías qué? El chayote es muy popular en la cocina mexicana, pues se usa para preparar todo tipo de caldos, sopas y guisados, pero también se usa para hacer agua de sabor. ¿A ti te gusta el chayote?

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Ingredientes
6
Porciones
  • 3 chayotes, con espinas
  • suficiente de agua
  • al gusto de sal
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 chile de árbol
  • al gusto de jugo de limón
  • al gusto de mayonesa
  • al gusto de queso rallado
  • al gusto de chile en polvo
Preparación
10 mins
20 mins
Baja
  • Cocina los chayotes con el agua y la sal durante 15 minutos o hasta que estén bien cocidos. Escurre, pela y corta en cubos pequeños.
  • Derrite la mantequilla en una sartén y saltea los chayotes con el chile de árbol por 3 minutos o hasta que tomen un tono ligeramente dorado.
  • Sirve los esquites de chayote en vasos y agrega jugo de limón, mayonesa, queso rallado y chile en polvo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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