Estrellas de hojaldre con frutos secos y mermelada de frutos rojos

Mauricio Eggleton
Celebra la cena de Año Nuevo con estas deliciosas estrellas de hojaldre rellenas de frutos secos y acompañadas de mermelada de frutos rojos. ¡Te encantarán!
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1/2 kilos de pasta de hojaldre
  • 1 taza de nuez, para el relleno
  • 1 taza de almendra, para el relleno
  • 1 taza de arándano deshidratado, para el relleno
  • 1 paquete de queso crema, para el relleno
  • 1 barra de queso de cabra, para el relleno
  • 1 huevo, para barnizar
  • 1 kilo de frutos rojos, congelados, para la mermelada
  • 10 hojas de menta, para decorar
  • 1/2 tazas de azúcar, para la mermelada
Preparación
40 mins
15 mins
Baja
  • En un procesador agrega la nuez, el arándano, las almendras y mezcla hasta que este todo bien integrado .
  • Ahí mismo agrega el queso crema y el queso de cabra.
  • Con ayuda de tus manos y de un rodillo estira la pasta hojaldre respetando los dobleces y que tenga todo el mismo grosor.
  • Con un cortador saca los discos de pasta para rellenar con la mezcla.
  • Con la ayuda de los dedos forma estrellas sin cerrar por completo, para que se alcance a ver un poco del relleno.
  • Barniza con yema de huevo y mete al horno a 180 grados por 10 minutos aproximadamente.
  • Para la mermelada, coloca en un sartén frutos rojos congelados y azúcar. Cocina y mezcla hasta tener la consistencia espesa de una mermelada.
  • Retira del horno las estrellas y acompaña con un toque de mermelada de fruto rojos. Decora con menta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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