Jicaloca
Yamilette González
Sorprende a todos en tu próxima reunión, con esta receta de Jicaloca picosita fácil de preparar y además, es súper rendidora.

Esta jícama rellena de cacahuates, garbanzos enchilados, churritos picosos y decorada con banderillas de frutas, será la botana favorita de tus invitados o para una tarde familiar. Para que te quede perfecta, procura elegir una jícama grande para que puedas rellenarla bien. Recuerda que esta botana es rica en vitaminas, porque la jícama tiene mucho hierro, potasio y calcio.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 jícama
  • 1 pepino
  • 1 taza de piña, cortada en rebanadas
  • 5 rebanadas de jícama
  • 8 dulces de tamarindo, , tarugos
  • 1/2 tazas de cacahuate japonés
  • 1/2 tazas de cacahuate enchilado
  • 1/2 tazas de garbanzo, enchilado
  • 1/2 tazas de churrito
  • 5 banderillas de tamarindo
  • suficiente de jugo de limón, para servir
  • suficiente de salsa picante
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
  • Pela la jícama y corta las orillas, con ayuda de una cuchara, ahuécala. Reserva la pulpa.
  • Corta el pepino en rodajas y con ayuda de un cortador de flor dales forma a las rodajas.
  • Con ayuda de un cortador de estrella corta la piña y reserva.
  • Con ayuda de un cortador de flor corta las rebanadas de jícama. Con ayuda de un cortador de círculo pequeño corta el centro y rellena con el tamarindo.
  • Sobre un palo para brocheta inserta las flores de jícama, la piña y el pepino. Reserva las banderillas.
  • En un bowl mezcla los cacahuates con los garbanzos, los churritos, las salsas y mezcla muy bien.
  • Rellena la jícama con la preparación anterior.
  • Inserta las banderillas de fruta en el centro de la jícama, así como las banderillas de tamarindo.
  • Presenta con limón y las salsas de tu preferencia.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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