Deliciosa tortilla de harina con atún y queso, me encanta preparar este platillo como cena, es ligera por el atún. Puedes hacerlas con tortilla de maíz si así lo deseas o con tortilla de chipotle.
Picar finamente la cebolla, el tomate y las hojas de cilantro. Sofreir en un poco de mantequilla.
Agregar el atún y revolver con los vegetales. Agregar sal y pimienta y remover de la estufa.
Colocar sobre la tortilla de harina una rebanada de queso (de la mitad hacia un extremo). Sobre la tortilla colocar el atún y encima del atún, otra rebanada de queso. Doblar la tortilla en dos.
Poner a calentar sobre una plancha o sartén sin aceite. Cuando el queso se haya derritdo, voltee la tortilla para calentarla por el otro lado.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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