Snack de Almendras Enchiladas
California Almonds
Este delicioso Snack de Almendras Enchiladas es una botana saludable muy rápida de hacer. La semilla de la almendra es muy versátil y puede usarse para preparar muchas recetas diferentes. Para esta receta usamos polvo de chiles secos, que, con la grasa de la almendra se pega llenándola de sabor.

Puedes preparar este Snack de Almendras Enchiladas como botana o colación de media tarde. Disfruta de las propiedades saludables de la almendra.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 chile guajillo, desvenado y sin semillas
  • 2 chiles de árbol, desvenado y sin semillas
  • 1/4 cucharaditas de polvo de ajo
  • 1/4 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/8 cucharaditas de pimienta
  • 1 taza de almendra
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa picante, tipo valentina
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de cilantro fresco, finamente picado
Preparación
10 mins
5 mins
Baja
  • Para el condimento, asa ligeramente los chiles en un comal cuidando que no se quemen y licúa los chiles hasta obtener un polvo muy fino.
  • En un bowl mezcla el polvo de chiles con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Reserva.
  • En un sartén a fuego bajo, tuesta las almendras hasta que suelten su aroma y retira.
  • En el mismo sartén calienta el aceite de oliva y cocina la mezcla de chiles hasta obtener una pastita. Agrega las almendras, la salsa picante y el jugo de limón. Cocina unos minutos y retira.
  • Deja secar las almendras y espolvorea con el cilantro. Sirve en contenedores.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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