Disfruta de este clásico de cocina mexicana: unas deliciosas tostadas de pata con frijolitos refritos, chiles en escabeche, crema y queso que te dejarán con ganas de otra.
1 taza de cebolla, fileteada, para las tostadas de pata
1/4 tazas de zanahoria en escabeche, para las tostadas de pata
1/4 tazas de jalapeños en escabeche, para las tostadas de pata
1 taza de col, para las tostadas de pata
1/2 tazas de vinagre blanco, para las tostadas de pata
1 cucharadita de orégano, para las tostadas de pata
suficiente de frijoles refritos, para las tostadas de pata
suficiente de crema, para las tostadas de pata
suficiente de queso, para las tostadas de pata
al gusto de salsa verde, para las tostadas de pata
Preparación
35 mins
Baja
Para las tostadas de pata, en un bowl, coloca la pata, agrega la cebolla, agrega la zanahoria, los chiles, la col, los chiles, el vinagre, el orégano sazona con sal y pimienta y deja reposar por 30 minutos.
Sobre una tostada agrega frijoles refritos, la pata, crema, queso y salsa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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