Carne Adobada
Yamilette González
Este guisado no puede faltar en tu taquiza. ¡Disfruta de esta carne adobada de cerdo con chile ancho y chile de árbol, es ideal para tus reuniones familiares!
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 kilo de pulpa de cerdo
  • 1/2 cebollas
  • 1/2 cabezas de ajo
  • al gusto de sal
  • 2 chiles anchos, limpios y remojados
  • 3 chiles de árbol, limpios y remojados
  • 1/4 rajas de canela
  • 1 hoja de laurel
  • 2 clavos de olor
  • 1/4 tazas de vinagre
  • 1 taza de caldo de cerdo
  • al gusto de tortillas de maíz, para acompañar
Preparación
25 mins
20 mins
Baja
  • Cocina la carne de cerdo con cebolla, ajo y sal, en una olla con agua, por 1 hora o bien hasta que esté suave.
  • Deshebra la carne y reserva.
  • Licúa los chiles anchos, los chiles de árbol, la canela, laurel, los clavos de olor y el caldo de cerdo. Reserva.
  • Sofríe la carne con un poco de aceite, sazona y vierte el adobo. Cocina a fuego bajo por 10 minutos sin dejar de mover.
  • ¡Sirve y disfruta en taquitos!

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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