Carnitas Caseras en Olla de Presión
Melissa Veytia
Si te gustan las carnitas de puerco esta receta es ideal para que la prepares rápidamente, y tengas listas unas sabrosas carnitas condimentadas con naranja, hierbas de olor, pimienta gorda y fritas en manteca, que le va a dar ese sabor tradicional que te gusta de las carnitas sin complicarte en exceso.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 1 1/2 kilos de manteca de cerdo
  • 1 kilo de costilla de cerdo
  • 1 kilo de carne de cerdo, maciza
  • 1/2 tazas de jugo de naranja
  • 1 naranja, cortada por la mitad
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/4 tazas de sal
  • 1 manojo de hierbas de olor
  • 1 cucharada de pimienta gruesa
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 cebollas
  • suficiente de tortillas de maíz
  • al gusto de cilantro fresco, finamente picado, para acompañar
  • al gusto de cebolla, finamente picada, para acompañar
  • al gusto de limón, cortados por la mitad, para acompañar
  • al gusto de salsa verde, cruda
Preparación
15 mins
1h
Baja
  • En una olla de presión, coloca la manteca y calienta la olla hasta que se funda por completo. Agrega la costilla y la maciza de cerdo.
  • Agrega el jugo de naranja, la naranja, la leche evaporada, la sal, las hierbas de olor, las pimientas, el ajo y la cebolla.
  • Cierra la olla y cocina durante 1 hora o hasta que estén perfectamente cocida la carne.
  • Prepara taquitos de carnitas, acompaña con cilantro, cebolla, salsa verde y limón.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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