¿Ya no sabes qué cocinar? Aquí te traemos esta receta de chamorro adobado, un platillo delicioso, muy fácil de preparar y económico, ¡a tu familia le encantará!
1 frasco de Tomates Molidos Del Fuerte® Origen, 400 gramos, para el adobo
1/2 tazas de achiote, para el adobo
1/2 tazas de vinagre blanco, para el adobo
1 taza de jugo de naranja, para el adobo
1/2 cebollas, asada, para el adobo
2 dientes de ajo, asado, para el adobo
2 cucharaditas de orégano, para el adobo
1 cucharadita de sal de mar, para el adobo
5 pimienta negra, para el adobo
2 chamorro, completo y bien lavado
suficiente de sal
1 cucharadita de tomillo
1 manojo de mejorana
3 hojas de laurel
2 tazas de nopal, cortados en cubos pequeños y cocidos, para la salsa
1/2 tazas de cebolla, picada finamente, para la salsa
3 chile manzano, cortado en cubos pequeños, sin semillas ni venas, para la salsa
1/4 tazas de cilantro, finamente picado, para la salsa
1/4 tazas de vinagre blanco
1/4 tazas de jugo de limón, para la salsa
1 cucharadita de orégano, para la salsa
suficiente de sal, para la salsa
suficiente de pimienta, para la salsa
al gusto de tortilla, para acompañar
Preparación
1h 30 mins
1h
Baja
Para el adobo: licúa los chiles, los Tomates Molidos Del Fuerte Origen®, el achiote, el vinagre, el jugo de naranja, la cebolla, el ajo, el orégano, la sal y la pimienta negra.
Coloca el chamorro de cerdo en una cacerola, luego añade la sal y vierte el adobo hasta cubrir muy bien. Posteriormente, agrega el tomillo, la mejorana y el laurel, tapa y cocina a temperatura media por 1 hora o hasta que el chamorro esté bien cocido.
Para la salsa: mezcla los nopales, la cebolla, el chile manzano, el cilantro, el vinagre blanco, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón hasta incorporar perfectamente bien todos los ingredientes.
Sirve el chamorro adobado en un plato extendido y acompaña con la salsa y tortillas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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