Deliciosos bocadillos, ideales para botanear. Yo las rellené de chorizo, pero puedes elegir tu relleno favorito.
Una buena elección para ver un partido o en una reunión.
Para la masa: Cernimos todos los ingredientes secos: harina y sal. Juntamos con la manteca y la deshacemos con los dedos hasta que se desmorone y tenga una consistencia arenosa. Vaciamos la cerveza y formamos una pasta suave.
Freímos el chorizo y lo dejamos enfriar.
Si no queremos rellenar nuestras empanadas de chorizo, hacemos nuestro relleno en este momento. Incluso puede ser algo dulce como mermelada.
Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa y cortamos con un cortador circular.
Rellenamos las empanadas y doblamos.
Con un tenedor cerramos el borde de nuestra empanada para que no se abra al momento de hornear y también nos sirve como adorno.
Precalentamos el horno a 175-200°C.
Acomodamos las empanadas en una charola engrasada y enharinada.
Barnizamos con el huevo y horneamos hasta que estén doraditas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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