El chicharrón en salsa roja es un guisado casero muy común en las mesas de México. En muchas ocasiones se elabora con el chicharrón que queda de días anteriores, al cual se le da un giro para crear un nuevo platillo.
3 envases de Tomates Molidos Condimentados Del Fuerte®, 210 gramos c/u
3 chiles de árbol, remojados
1/4 cebollas
1 diente de ajo
1 taza de caldo de verduras
suficiente de sal
1 cucharada de manteca de cerdo
al gusto de pimienta
500 gramos de chicharrón de cerdo, en trozos
al gusto de cilantro, finamente picado
al gusto de cebolla morada, picada en cubos chicos
suficiente de tortillas de maíz, para acompañar
Preparación
15 mins
10 mins
Baja
Licúa los envases de Tomates Molidos Condimentados Del Fuerte® con los chiles de árbol, la cebolla, el ajo y el caldo de verduras. Agrega sal y pimienta.
Calienta una cazuela o una sartén semiprofunda con la manteca de cerdo y vierte la salsa licuada. Cocina por 5 minutos.
Agrega el chicharrón troceado a la salsa y deja remojar por 5 minutos. Retira del calor.
Sirve el chicharrón calientito, decora con cilantro y cebolla morada. Acompaña con tortillas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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