Chuletas de Cerdo con Nopales en Salsa de Chiles
Alejandra Cota
Cocina esta deliciosa receta de Chuletas de Cerdo con Nopales en Salsa de Chiles y dale ese toque picosito con chile pasilla y chile morita.

Además, la salsa para preparar esta receta de Chuletas de Cerdo quedará con un extra de especias gracias a que lleva comino, clavo y un poco de pimienta gorda. Como guarnición para Chuletas de Cerdo puedes acompañar con exquisitos nopalitos y cebolla.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla, cortados en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 2 jitomates, cortado en cubos
  • 2 tomates, cortado en cubos
  • 3 chiles pasilla, limpio desvenado y sin semillas
  • 2 chiles morita, limpio desvenado y sin semillas
  • 1/4 tazas de cilantro fresco
  • 1 cucharada de pimienta gorda, entera
  • 1 cucharada de comino, entero
  • 1 clavo
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 cucharada de sal
  • 1 taza de cebolla, fileteada
  • 8 chuletas de cerdo
  • 3 nopales, cocido
  • suficiente de queso fresco, para servir
Preparación
20 mins
40 mins
Baja
  • Calienta un sartén profundo a fuego medio con una cucharada de aceite y acitrona la cebolla con el ajo. Agrega el jitomate, el tomate, el chile pasilla, el chile morita, el cilantro, la pimienta gorda, el comino, el clavo y cocina hasta que todo se suavice.
  • Rellena con el caldo de verduras y cocina durante 10 minutos o hasta que reduzca el líquido, sazona con sal y retira. Enfría ligeramente, licúa la preparación hasta obtener una salsa y cuela si es necesario.
  • Calienta una sartén a fuego medio con el resto del aceite, cocina la cebolla y las chuletas hasta dorar por ambos lados. Vierte la salsa, añade los nopales y cocina por 10 minutos más.
  • Sirve las chuletas y espolvorea con queso fresco desmoronado.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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