Espinazo con Habas

alexandra romero
Prueba esta rica receta de espinazo de cerdo con habas bañado con una picosita salsa verde. Esta receta se convertirá en tu platillo favorito para la semana, pues es muy sencillo y delicioso.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 5 tomates verdes, en mitades
  • 3 chiles serranos
  • 1/2 tazas de cilantro, solo las hojas
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebollas
  • 2 tazas de consomé de pollo
  • al gusto de sal
  • suficiente de aceite vegetal
  • 1/2 kilos de espinazo de cerdo, en trozos
  • 1 1/2 tazas de haba, cocidas y peladas
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 taza de frijol, cocidos, para acompañar
Preparación
30 mins
25 mins
Baja
  • Licua el tomate, los chiles, el cilantro, el ajo, la cebolla, el consomé y sazona con sal. Licua por 5 minutos hasta tener una mezcla homogénea.
  • Agrega el aceite en una olla y fríe la carne por 5 minutos o hasta que esta dorada. Sazona con sal y pimienta.
  • Agrega la salsa verde, las habas y cocina por 15 minutos. Reserva.
  • Sirve sobre un sartén de hierro y acompaña con frijoles negros.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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