Pechuga de Pavo con Gravy de Tomillo
Lorenza Ávila
No puedes dejar de probar esta deliciosa receta de pechuga de pavo con gravy de tomillo, ideal para compartir!
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 1/2 kilos de pechuga de pavo, amarrada
  • 2 cucharadas de tomillo fresco
  • 1 cucharada de condimento para aves
  • 1/4 cebollas, molida en la licuadora con 2 dientes de ajo y 1 1/2 taza vino blanco
  • 3 cucharadas de tomillo fresco, picado
  • 1/2 barritas de mantequilla
  • 2 ramas de apio, picado finamente
  • 1 cebolla, picada finamente
  • 1 zanahoria, picada finamente
  • 1 lata de consomé de res
  • 2 cucharadas de jugo Maggi
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
Preparación
1h 10 mins
0 mins
Media
  • Untar la pechuga con la cebolla, poner los condimentos, poner en un refactario y dejar marinar 3 horas o toda la noche.
  • Hornear a 200 ºC con un termómetro, banándola cada 20 minutos con vino blanco para que no se reseque.
  • En la mantequilla acitronar las verduras hasta que se coloreen como 20 minutos.
  • Agregar el consomé de res, el jeréz, el jugo maggi y la salsa inglesa, dejar a fuego suave hasta que las verduras se cuezan.
  • Colar apretando, volver a la cacerola y agregar el jugo de pavo, espesar con bisto, poner un poco de pimienta (el bisto tiene sal).

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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