Pechuga de pollo en pesto de almendra y nuez a la parrilla acompañada de una salsa cremosa de jitomates deshidratados, servido con una ensalada de albahaca fresca y jitomate, no podrás esperar a probarlo, anímate a preparar esta deliciosa receta.
1/2 tazas de jitomate deshidratado, finamente picado
1 taza de puré de tomate
1 taza de crema para batir
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 pechugas de pollo
1/2 tazas de pesto
2 cucharadas de aceite
1/2 tazas de queso parmesano, rallado
Preparación
20 mins
30 mins
Baja
Calienta una sartén a fuego medio, añade el aceite de oliva, la cebolla blanca, el ajo, los jitomates deshidratados, el puré de tomate, la crema para batir y sazona. Reserva la salsa.
Sirve la pechuga en un bowl, y marina con el pesto. Reserva.
Calienta una sartén a fuego medio con aceite, cocina la pechuga hasta que esté perfectamente bien cocida.
Sirve la pechuga con la salsa de base y ralla queso parmesano. Acompaña con una ensalada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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