El pollo en esta receta se sirve en cuadritos en una salsa cremosa de chiles morrones y chiles chipotles. Muy sencilla de preparar para la comida del diario.
Se ponen a cocer las pechugas en el horno bañadas en mantequilla.
Cuando estén doraditas se sacan del horno y se cortan en cubos. Se reservan.
Para preparar la salsa, se ponen a tostar los chiles morrones y se pelan. Se ponen a licuar con la crema, los chiles chipotles y el cuadro de caldo de pollo.
En esta salsa se ponen los cuadros de pollo reservados. Si es necesario se puede poner un poco de leche para que no quede tan espeso.
Se deja hervir todo en un sarten por 5 minutos a fuego lento.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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