Prepara estas deliciosas tiras de pollo muy crujientes gracias al empanizado de fécula de maíz con coco. Estas tiras van acompañadas de una salsa picosita de mango y chipotle que les va a dar un toque delicioso.
1/2 tazas de hojuelas de maíz, molidas, para empanizar
1/4 tazas de harina, para empanizar
1 1/2 tazas de coco rallado, para empanizar
1 cucharada de sal, para empanizar
1 cucharada de pimienta, para empanizar
1 taza de aceite, para freír
2 tazas de mango, para la salsa
1/2 tazas de crema ácida, para la salsa
1/4 tazas de chile chipotle adobado, para la salsa
1 cucharadita de polvo de ajo
1 pizca de sal y pimienta, para la salsa
Preparación
25 mins
7 mins
Baja
En un bowl agrega los huevos, la mostaza, el ajo y la cebolla en polvo y con ayuda de un tenedor bate hasta incorporar todos los ingredientes. Sumerge las tiras de pechuga de pollo y marina alrededor de 10 minutos.
En otro bowl mezcla los ingredientes del empanizado, cubre las tiras de pollo por todos lados y retira el exceso.
Calienta una ollita a fuego medio con el aceite y fríe las tiras de pollo hasta que estén bien cocidas y doradas. Retira del aceite y con ayuda de tus Toallas de papel Regio® Advanced retira el exceso de grasa.
Para el aderezo, licúa los ingredientes hasta obtener una salsa tersa. Sirve junto con las tiras de pollo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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