Pechuga en Salsa de Jamaica y Chile Ancho con Ensalada de Quelites Frescos

Name: Pechuga en Salsa de Jamaica y Chile Ancho con Ensalada de Quelites Frescos
Prep time: 40 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 40 mins
Yield: 4
Ingredients: 4 pechugas de pollo, de 125 gramos cada una; al gusto de sal y pimienta, (para sazonar); 2 cucharadas de aceite, para la salsa; 2 cucharadas de cebolla, picada, para la salsa; 2 tazas de agua de jamaica sin azúcar, para la salsa; 2 cucharadas de soya, para la salsa; 1/2 tazas de Splenda, Granulado, para la salsa; 1 chile ancho, desvenado y rebanado, para la salsa; 1 cucharada de vinagre blanco, para la salsa; 3 cucharadas de fécula de maíz, para la salsa; 1 taza de verdolagas, frescas, lavadas y desinfectadas, para la ensalada; 1 taza de romeritos, frescos, lavados y desinfectados, para la ensalada; 1 taza de berro, frescos, lavados y desinfectados, para la ensalada; 2 cucharadas de aceite de oliva, para la ensalada; 1/2 limones, para la ensalada

Splenda

Esta receta de pechuga en salsa de jamaica y chile ancho con ensalada de quelites frescos es ideal para hacerla en semana santa, disfruta de todo su sabor.

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Ingredientes

Porciones

4 pechugas de pollo, de 125 gramos cada una
al gusto de sal y pimienta, (para sazonar)
2 cucharadas de aceite, para la salsa
2 cucharadas de cebolla, picada, para la salsa
2 tazas de agua de jamaica sin azúcar, para la salsa
2 cucharadas de soya, para la salsa
1/2 tazas de Splenda, Granulado, para la salsa
1 chile ancho, desvenado y rebanado, para la salsa
1 cucharada de vinagre blanco, para la salsa
3 cucharadas de fécula de maíz, para la salsa
1 taza de verdolagas, frescas, lavadas y desinfectadas, para la ensalada
1 taza de romeritos, frescos, lavados y desinfectados, para la ensalada
1 taza de berro, frescos, lavados y desinfectados, para la ensalada
2 cucharadas de aceite de oliva, para la ensalada
1/2 limones, para la ensalada

Preparación

40 mins

0 mins

Baja

Para la salsa: Acitronar la cebolla picada en el aceite y agregar el chile ancho rebanado.
Sofreír por unos minutos y agregar el agua de jamaica, la soya, el SPLENDA Granulado y el vinagre.
Dejar a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente y agregar la maicena diluida en agua.
Mantener en el fuego durante 10 minutos más, hasta que tome una consistencia semiespesa.
Para la ensalada: Mezclar las verdolagas, los romeritos y los berros y condimentar con el aceite de oliva, unas gotas de limón y un poco de sal.
Para las pechugas: Sazonar las pechugas con sal y pimienta. Asar en un sartén con un poco de aceite en aerosol.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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