Corta las pechugas en cuadritos. Fríe el pollo en una olla, una vez que está dorado quitalo de la estufa y reserva.
En un comal asa la cebolla, tomate verde, ajo y chile de arból. Licúalos y agrega el cilantro.
Fríe la salsa en la olla que cocinaste el pollo, agrega las calabacitas cortadas en cuadritos.
Añade la salsa, laurel y el consomé de pollo. Tapa la preparación. Cocina por 30 minutos. Ya que está cocido el pollo, añade la pulpa de aguacate y apágalo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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