Pollo a la Sal
Romina Fernandez
Prepara este delicioso y sencillísimo pollo a la sal en cualquier ocasión. Es perfecto para una cena con muchos invitados, es práctico y no te llevará nada de tiempo hacerlo. No tengas miedo, no quedará salado y si muy suave y jugoso.
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Ingredientes
2
Porciones
  • 1 pollo entero
  • paprika
  • sal gruesa
  • pimientas
  • 1 cabeza de ajo
  • hierbas de olor, frescas (orégano, tomillo, mejorana, laurel, etc.)
  • 1 limón, en rodajas
Preparación
15 mins
30 mins
Baja
  • Lavar el pollo bajo el chorro de la llave. Secar con un trapo limpio.
  • Coloca dentro del pollo una cabeza de ajo, rodajas de limón y hierbas de olor frescas. Condimenta con pimienta y páprika por fuera.
  • Ata el pollo con hilo de cáñamo para que no se despeguen las piezas.
  • Vierte sal gruesa (de mar) en el fondo de la charola. Coloca encima el pollo, cúbrelo por completo con sal gruesa.
  • Hornea a 180°C por 1 hora o hasta que se haya formado una costra ligeramente dorada de sal.
  • Retira del horno pasado el tiempo, con cuidado y ayudándote de un cuchillo retira la capa de sal junto con la piel del pollo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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