Pollo Relleno de Hummus en Salsa de Pimientos
Libanius
¿Estás pensando en recetas de cocina salada? ¿Qué te parece este Pollo Relleno de Hummus en Salsa de Pimientos? Este plato fuerte es perfecto para cambiar las preparaciones tradicionales de Navidad con recetas originales y deliciosas.

Este saludable Pollo Relleno de Hummus en Salsa de Pimientos tiene los beneficios del garbanzo, una de las principales fuentes de fibra. Además los pimientos aportan vitamina c, ácido fólico y son antioxidantes. ¿Te gustaría vivir una Navidad saludable?
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Ingredientes
4
Porciones
  • 3 tazas de pimiento morrón, de colores, en cuadros medianos
  • 1/2 cebollas, en cuadros medianos
  • 2 chile cuaresmeño, en rodajas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 600 gramos de milanesa de pollo, grande
  • 1/3 tazas de Hummus Libanius®
  • 1 cucharada de aceite de oliva, para la salsa
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 600 gramos de milanesa de pollo, grande
  • 1/3 tazas de Hummus Libanius®
  • 1 cucharada de aceite de oliva, para la salsa
  • 1/8 cebollas, en cuartos, para la salsa
  • 1 diente de ajo, para la salsa
  • 3/4 tazas de pimiento morrón, de lata, para la salsa
  • 1 taza de crema para batir, para la salsa
  • 1 cucharada de mantequilla, para la salsa
  • suficiente de cilantro fresco, hojas, para decorar
Preparación
30 mins
1h 5 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • En una charola coloca los pimientos de colores, la cebolla, el chile cuaresmeño, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y hornea hasta que estén rostizados. Retira y enfría.
  • Sobre una charola con papel aluminio coloca una milanesa de pollo, sazona con sal y pimenta, unta el Hummus Libanius® y coloca las verduras rostizadas. Con ayuda de tus manos haz un rollo y cierra. Repite con el tresto de las milanesas.
  • Hornea por 25 minutos o hasta que el pollo esté cocido.
  • Para la salsa, en un sartén profundo agrega el aceite y acitrona la cebolla, el ajo y los pimientos. Licúa con la crema para batir y regresa a cocción con un poco de mantequilla. Sazona con sal y pimienta.
  • Sobre una tabla corta el pollo en rebanadas, sirve en un plato con salsa y decora con cilantro.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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