Con esta receta prepararás un pollo tipo barbacoa, en forma de guisado al que nadie en casa podrá resistirse. Es una receta sencilla pero llena de sabor que sorprenderá a todos en casa. No dejes de prepararla.
Se pone a remojar el chile guajillo en agua caliente, ya que están suaves, se licuan con las especias, ajo y la cebolla, se cuela y se reserva.
Se ponen los nopales en una sartén a fuego lento se mueven cada 5 minutos hasta que estén cocidos y ya no tengan baba, se reservan.
En la olla express , se pone la cucharada de aceite, cuando se caliente se coloca el pollo previamente lavado y escurrido, se sella por todas las partes, se escurre el exceso de grasa, se agrega la salsa de chile guajillo, los nopales ya cocidos, las hojas de aguacate, las hierbas de olor y sal al gusto.
Se tapa la olla express y cuando comience a hervir se toma el tiempo de 15 minutos y se apaga.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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