Nadie puede resistirse a las quesadillas, y estas quesadillas de tinga no serán la excepción son su delicioso sabor y su crujiente textura, acompañadas de un picosito guacamole, es la entrada ideal para consentir a tu familia.
Para la masa, en un bowl agrega la harina de maíz, la harina de trigo, el aceite, el agua y la sal, el polvo para hornear Rexal® y amasa hasta obtener una consistencia homogénea. Deja reposar 10 minutos y reserva.
En una sartén profundo calienta el aceite a fuego medio. Mientras tanto, con ayuda de una prensa para tortillas, haz una bolita de masa y prensa para formar una tortilla, agrega un poco de tinga, cierra y fríe por 5 minutos. Escurre en papel absorbente y reserva.
Para el guacamole, licúa el aguacate con la cebolla, el ajo, el chile serrano, el jugo de limón y sazona con sal.
Sobre una cama de lechugas sirve las quesadillas con el guacamole y disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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