Receta de pastel de carne

Name: Receta de pastel de carne
Prep time: 10 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 50 mins
Yield: 4
Ingredients: 600 gramos de carne, picada; 2 zanahorias, grandes; 750 gramos de papa; 1 cebolla amarilla, grande; 2 dientes de ajos, grandes; 1/2 vasos de vino tinto; 2 vasos de caldo de carne; 6 cucharadas de jitomate bola, frito; 3 cucharadas de queso parmesano, rallado; 50 gramos de mantequilla sin sal; 5 cucharadas de aceite de oliva; aguas de rosas; sal de mesa; pimienta negra

ariana winer

Esta receta es un delicioso pastel de carne para que disfrutes como plato fuerte en compañia de toda tu familia. Les va a encantar. Agrega ensalada y postre.

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Ingredientes

Porciones

600 gramos de carne, picada
2 zanahorias, grandes
750 gramos de papa
1 cebolla amarilla, grande
2 dientes de ajos, grandes
1/2 vasos de vino tinto
2 vasos de caldo de carne
6 cucharadas de jitomate bola, frito
3 cucharadas de queso parmesano, rallado
50 gramos de mantequilla sin sal
5 cucharadas de aceite de oliva
aguas de rosas
sal de mesa
pimienta negra

Preparación

10 mins

40 mins

Media

Para preparar el pure de papas pon a calentar 2 litros de agua con una cucharada pequeña de sal y cuece las papas.
Cuando las papas esten cocidas pelalas y haz el pure.
Luego añadele el queso parmesano, la mantequilla, una pizca de pimienta negra molida y mezcla bien.
Ahora preparamos las verduras para la carne.
Pela los ajos y picalos finalmente.
Pela la cebolla y la zanahoria.
Ahora ralla la cebolla y la zanahoria con la ayuda de un rallador.
En un sarten grande pon el aceite a calentar a fuego fuerte.
Cuando este caliente añade la cebolla, la zanahoria y el ajo.
Deja a fuego medio alto hasta que la verdura coja algo de color.
Entonces sube el fuego añade la carne picada y media cucharada pequeña con sal.
Cuando tome color añade el vino y deja que se reduzca (hasta que casi desaparezca).
Luego añade el caldo de carne y el tomate frito.
Deja a fuego medio sin tapar hasta que se reduzca el caldo.
La carne debe quedar con una salsa muy espesa y cremosa (pero no debe quedar liquido suelto).
Cuando este listo prueba de sal y si hace falta añade un poco mas.
Pon el horno a 200 grados centígrados (arriba y abajo) y con el grill encendido.
Coloca la carne en una fuente apta para el horno y cubre la carne con el pure de patatas que hemos preparado.
Mete en el horno y deja hasta que la superficie del puré de papas se ponga dorada.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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