Te presentamos un platillo que es muy tradicional en la gastaronomía mexicana, las sabrosas albóndigas. A esta receta le agregamos unas deliciosas rajas adobadas, lo que hace que sea un platillo aún más delicioso.
Primero, salpimienta la carne; luego, añade la zanahoria, el perejil, la hierbabuena y el huevo. Enseguida, toma una cuchara y revuelve los ingredientes hasta obtener una mezcla uniforme.
Después, crea bolitas del tamaño de una pelota de ping pong y reserva.
Calienta el aceite en una cacerola, agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que se vuelvan transparentes. Incorpora las rajas rojas adobadas La Morena y guisa un poco. A continuación, agrega el caldo de pollo y la salsa de tomate tipo cátsup La Morena, mezcla todos los ingredientes y cocínalos por 20 minutos.
Deja enfriar la preparación y licúala hasta obtener una salsa ligera.
Calienta un poco de aceite y agrega la salsa, rectifica la sazón y si es necesario, añade un poco de sal.
En un sartén con aceite, coloca las bolitas de carne y dóralas por todos lados sin romperlas; posteriormente, agrega la salsa para terminar su cocción y cocina el platillo a fuego lento por 30 minutos. Rectifica nuevamente la sazón.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?