Albóndigas Rellenas en Caldillo de Jitomate
Philadelphia
La mejor receta de albóndigas rellenas de queso crema en caldillo de jitomate, a chicos y grandes les encantarán. Pruébalas, son únicas.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 190 gramos de queso crema Philadelphia®
  • 6 cucharadas de galleta ritz, molidas
  • 250 gramos de carne de res molida
  • 250 gramos de carne de cerdo molida
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 tazas de cebolla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 tazas de cebolla
  • 4 jitomates, grandes y molidos
  • 2 chiles chipotles, adobados en lata
  • 2 cucharadas de concentrado de pollo, en polvo
  • 1 rama de perejil
  • 1 taza de caldo de pollo, o agua
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
  • Mezclar las carnes y sazonar con sal y pimienta, agregar el ajo, las galletas Ritz®, la cebolla y el huevo; revolver perfectamente.
  • Formar bolitas con la carne y al centro rellenar Queso Crema Philadelphia® y reservar.
  • Licuar el jitomate con el chipotle y el caldo.
  • Acitronar con el aceite la cebolla, agregar lo licuado y sazonar con sal, pimienta y concentrado de pollo en polvo.
  • Calentar a lumbre media a que suelte el hervor, agregar las albóndigas una a una y el perejil.
  • Tapar y bajar el fuego hasta que se cuezan, aproximadamente 30 minutos.
  • Servir caliente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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