Picadillo Verde
Marielle Henaine
Dale un giro al clásico picadillo y anímate a preparar esta receta de picadillo verde de res acompañado de frijolitos y tortillas de maíz. Sigue el paso a paso y tendrás un platillo práctico, económico y perfecto para cualquier día de la semana. Además, el picadillo es una comida muy rendidora que a tu familia le encantará. Si la salsa verde te quedó ácida, te sugerimos hervirla con una pizca de bicarbonato, esto le quitará de inmediato la acidez.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1/4 cebollas, para la salsa
  • 6 tomates, en mitades, para la salsa
  • 2 chiles serranos, para la salsa
  • 1/4 tazas de cilantro fresco, para la salsa
  • 1 cucharadita de comino, para la salsa
  • 3 pimienta gorda, para la salsa
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharadita de ajo, finamente picado
  • 1 taza de carne molida de res
  • 1 taza de carne de cerdo molida
  • 1 taza de papa, picada en cubitos
  • 1 taza de zanahoria, picada en cubitos
  • frijol, para acompañar
  • tortillas, para acompañar
Preparación
15 mins
28 mins
Baja
  • Para la salsa, hierve agua en una ollita, coloca la cebolla, los tomates y los chiles, y cocina hasta que cambien de color. Licúa con el cilantro, el comino y la pimienta gorda. Reserva.
  • En un sartén, agrega la cebolla, el ajo, las carnes y cocina hasta que cambien de color; añade la papa, la zanahoria y la salsa, cocina por 15 minutos.
  • Sirve y acompaña con frijoles y tortillas. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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