Las mejores flautas tricolor para hacer honor a las fiestas patrias. Crujiente tortilla rellena de falda de res, servida con tres distintas salsas para hacer alusión a la bandera de México. Lúcete este 15 de Septiembre y preparalas.
1 cucharada de chile chipotle adobado, para salsa roja
1 taza de crema ácida Lala®
1 taza de queso panela Lala®
2 gramos de sal
Preparación
15 mins
40 mins
Baja
Cuece la falda de res en una olla mediana a fuego medio con el agua, la cebolla y el ajo por 30 min o hasta que esté suave. Retira y deshebra la carne.
Coloca la carne en las tortillas para flauta y enrollalas perfectamemte, cerrando con un palillo para evitar que se desarme.
Calienta en una sartén grande el aceite a fuego medio, fríe las flautas hasta que estén doradas. Escurre el exceso de grasa en un papel absorbente y reserva.
Para preparar la salsa verde, licúa los tomates, la cebolla, el ajo, el aguacate y los chiles serranos. Sazona y reserva.
Cuece en una olla chica a fuego medio el jitomate, la cebolla y el ajo por 5 minutos. Retira y muele en la licuadora con el chile chipotle, sazona y reserva.
Sirve 3 flautas en un plato extendido, bañando una con salsa verde, la segunda con Crema Ácida Lala ® y Queso Panela Lala ® y la tercera con salsa roja. Listas para disfrutar.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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