Estos rollitos de carne en salsa de chile cascabel son ideales para la hora de la comida. Van rellenos de una mezcla de lechuga con queso panela y salseados con una rica salsa.
Salpimenta los filetes de res por ambos lados. Coloca tres hojas de Lechuga Trío Eva® en el centro de cada filete y un poco de queso panela. Enrolla y sujeta con un palillo.
En un sartén a fuego medio calienta el aceite y cocina los rollitos de carne hasta que estén cocidos por completo. Reserva.
Para la salsa, remoja los chiles en agua caliente por 15 minutos para que se ablanden. Mientras tanto, asa los jitomates, la cebolla y el ajo en un comal.
Licúa los chiles junto con los jitomates, la cebolla, el ajo y el caldo de pollo.
Calienta el aceite en una olla a fuego medio, y fríe la salsa. Una vez que suelte el hervor, cocina 5 minutos o hasta que espese. Sazona.
Sirve los filetes con la salsa y decora con el perejil.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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