Rollo de Carne Relleno de Queso

Kikkoman
Con este calor, hacer una parrillada puede ser una gran opción y qué mejor que con estos rollos de carne de res marinados con salsa de soya Kikkoman® y rellenos de una mezcla de quesos, ideal para acompañar tus tardes de verano. Hacer estos rollos de carne rellenos de queso es muy fácil y los resultados son increíbles. ¡Disfrútalos con una bebida muy fría!
Revisado por el
5
|
1 comentarios
366
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
8
Porciones
  • 3 cucharadas de ajo, finamente picado, para el marinado
  • 1/2 tazas de cebolla cambray, con rabo, finamente picada, para el marinado
  • 1 cucharada de jengibre, rallado, para el marinado
  • 1/4 tazas de jugo de limón, para el marinado
  • 3 cucharadas de miel, para el marinado
  • 1 cucharada de hojuelas de chile, para el marinado
  • 1/2 tazas de cacahuate, picado, para el marinado
  • 1/4 tazas de cilantro, picado, para el marinado
  • 1 taza de Kikkoman® salsa de soya
  • 1 1/2 kilos de lomo de res, en sábana
  • al gusto de pimienta
  • 2 tazas de tocino, ligeramente frito
  • 2 tazas de queso manchego, rebanado
  • 1 taza de queso asadero, rebanado
  • 1 taza de queso Oaxaca, desmenuzado
  • 3 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • suficiente de cebolla cambray, parrillada, para acompañar
  • suficiente de hongo, parrillado, para acompañar
  • suficiente de verdura mixta, al vapor, para acompañar
Preparación
40 mins
25 mins
Baja
  • En un bowl mezcla el ajo, la cebolla cambray, el jengibre, el jugo de limón, la miel, las hojuelas de chile, el cacahuate, el cilantro y la Salsa Teriyaki Kikkoman®; mueve e incorpora los ingredientes.
  • Coloca la carne en un recipiente amplio, agrega pimienta y baña con la mezcla hasta cubrir por completo. Marina por 30 minutos en refrigeración.
  • Extiende el lomo de res sobre una tabla, rellena con el tocino, rebanadas de queso manchego, queso asadero y queso oaxaca desmenuzado, cierra en forma de rollo y brida con ayuda de hilo de algodón. Hornea por 25 minutos, a 200 °C.
  • Retira el lomo del horno, corta el hilo del bridado y rebana en medallones de 2 centímetros de grosor.
  • Vierte aceite de ajonjolí sobre un sartén parrilla caliente, coloca los medallones de carne y cocina 20 minutos a fuego bajo, voltea y repite.
  • Sirve acompañado de cebolla cambray, champiñones y verduras al vapor.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?