Tacos al Pastor Mexicanos
Gaviota Ruiz
Esta receta de tacos al pastor es muy sencilla de hacer y queda deliciosa. Ahora puedes comer estos taquitos sin salir de casa; te encantarán.
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Ingredientes
10
Porciones
  • 2 chiles anchos, desvenados e hidratados
  • 2 chiles guajillos, desvenados e hidratados
  • 1/2 barras de pasta de achiote
  • 1/4 tazas de vinagre blanco
  • 1/2 tazas de jugo de naranja, agria
  • 4 cucharadas de aceite de maíz
  • 1 taza de cebolla, picada finamente
  • 1 taza de cilantro fresco, picado
  • 1 kilo de filete de cerdo, en bisteces, salpimentados
  • 1/2 cebollas, fileteada
  • 6 limones, partidos en cuartos
  • 2 tazas de salsa picante, a su elección
  • 1 taza de piña, natural asada y picada en trocitos
Preparación
2h 30 mins
0 mins
Media
  • Licúa los chiles, el achiote, el vinagre, el jugo de naranja y reservar.
  • Unta la carne con la mezcla de achiote y cubre con el resto de la mezcla. Deja marinar 2 horas.
  • En una sartén bien caliente saltear con un poco de aceite la cebolla fileteada. Agrega la carne marinada hasta que este bien doradita.
  • Pica la carne ya cocinada para formar los tacos.
  • Acompaña con cebolla, cilantro, limón, piña y salsita.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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