Jicatacos de Ensalada de Atún
Marielle Henaine
Si no sabes qué preparar para tus hijos, te sugerimos estos saludables y fáciles jicatacos de ensalada de atún, ¡les fascinarán!
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 1/2 tazas de atún en agua, en lata, drenado
  • 1/4 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1/4 tazas de zanahoria, rallada
  • 1/4 tazas de jitomate, finamente picado
  • 1/4 tazas de aguacate, en cubitos
  • 1/4 tazas de chícharo
  • 3 cucharadas de cilantro, finamente picado
  • 1/2 tazas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 jícama, pelada y a la mitad para sacar los tacos
  • suficiente de alfalfa, para decorar
  • suficiente de mango, en cubos, para decorar
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
  • Mezcla el atún, la cebolla, la zanahoria, el jitomate, el aguacate, el chícharo, el cilantro, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta en un bowl hasta tener una mezcla homogénea. Reserva.
  • Rebana la jícama súper delgadita con ayuda de una mandolina, de forma que parezcan tortillas.
  • Rellena con la ensalada de atún y forma los tacos.
  • Sirve y decora con la alfalfa y mango. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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