Sopa de Verduras con Figuritas
Marielle Henaine
Esta nutritiva sopa de verduras con figuritas es una gran opción para los más pequeños de la casa, pues es una forma muy divertida de comer vegetales.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 taza de calabacita
  • 1 taza de chayote
  • 1 taza de zanahoria
  • 1 taza de brócoli, en arbolitos pequeños
  • 1 taza de espinaca, en tiritas
  • suficiente de aceite
  • 1/2 tazas de puré de tomate
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 manojos de cilantro
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 3/4 tazas de pollo, deshebrado
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
  • Corta las verduras sobre una tabla, con ayuda de cortadores de galleta. Saltea las verduras en una olla con un poco de aceite.
  • Agrega el puré de tomate, el caldo de pollo, el cilantro, la sal y la pimienta. Cocina por 8 minutos.
  • Incorpora el pollo deshebrado y cocina por 1 minuto.
  • Sirve caliente y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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