Prueba este delicioso desayuno de huevos tirados con machaca, que consisten en huevo con frijol. Esta receta te encantará porque es la combinación de Huevo San Juan® con machaca y frijol perfecta para iniciar el día.
1/4 tazas de cebolla, finamente picada, para los frijoles
1 taza de frijoles refritos
1 cucharada de epazote, picado finamente, para los frijoles
2 cucharadas de aceite
1/4 tazas de cebolla, finamente picada, para la machaca
1 taza de jitomate, finamente picada, para la machaca
1 chile serrano, finamente picada, para la machaca
1 taza de machaca
al gusto de cebolla, en tiras delgadas
al gusto de plátano macho, frito
Preparación
35 mins
20 mins
Baja
En un bowl bate los Huevos San Juan® hasta que obtengas una mezcla homogénea.
En un sartén calienta el aceite y fríe la cebolla de 5 a 6 minutos hasta que tenga un color dorado. Entonces agrega los frijoles y el epazote, y deja freír por 3 minutos hasta que se sequen, para poder juntarlos con el huevo.
Mueve los frijoles a un lado del sartén y deja la mitad de la sartén despejada para poder hacer el huevo con machaca.
Vierte aceite y fríe la cebolla, jitomate y chile serrano. Agrega la machaca y deja cocinar por 3 minutos.
Vierte el Huevo San Juan® previamente revuelto y mezcla con una palita de madera. Cuando el huevo esté casi cocido, mezcla con los frijoles formando un rollo.
Sirve en un plato extendido y decora con plátano macho y cebolla morada.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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