Molletes con Chilaquiles Rojos
Del Fuerte
Los molletes y los chilaquiles por si solos son un desayuno ideal y delicioso para empezar el día, pero combinados son una explosión de sabores junto con el puré Del Fuerte®. No te pierdas estos molletes con chilaquiles rojos, son fáciles y rápidos de preparar.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 envases de Tomates Molidos Condimentados Del Fuerte®, 210 gramos c/u
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1/2 tazas de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 2 tazas de totopos
  • 4 bolillos
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 taza de queso manchego, rallado
  • al gusto de crema
  • al gusto de queso
  • al gusto de pico de gallo, para acompañar
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Calienta una sartén a temperatura media con el aceite vegetal y sofríe la cebolla y el ajo por 3 minutos, hasta que la cebolla se haga transparente. Después agrega los envases de Tomates molidos con chile chilpotle Del Fuerte®, el comino y el orégano. Sazona con sal y pimienta y cocina por 5 minutos más.
  • Añade los totopos a la salsa, mezcla y retira del calor, deja reposar hasta su uso, esto ayudará a que la tortilla se suavice.
  • Parte los bolillos por la mitad y unta mantequilla, luego dora por 5 minutos en el horno a 200 °C. Retira y reserva.
  • Unta frijoles refritos sobre los bolillos y agrega queso manchego. Gratina por 5 minutos en el horno y retira.
  • Sirve los molletes, agrega los chilaquiles encima, baña con crema, espolvorea con queso y acompaña con pico de gallo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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